Allergènes
Chez Le Barger Food Truck, la sécurité alimentaire de nos clients est une priorité. Conformément au Règlement INCO (UE) n°1169/2011, nous mettons à votre disposition la liste complète des allergènes potentiellement présents dans nos recettes. Si vous souffrez d’une allergie ou d’une intolérance alimentaire, nous vous invitons à nous le signaler avant de passer commande.
✅ Liste des 14 allergènes selon la réglementation européenne (INCO)
- Gluten (blé, seigle, orge, avoine, épeautre)
- Crustacés (ex. crevettes, crabe)
- Œufs
- Poissons
- Arachides
- Soja
- Lait (y compris lactose)
- Fruits à coque (noix, noisettes, amandes, etc.)
- Céleri
- Moutarde
- Graines de sésame
- Anhydride sulfureux et sulfites
- Lupin
- Mollusques (ex. moules, huîtres)
🍔 Liste des allergènes par produit (exemple de menu Le Barger)
🛑 Mentions importantes
- Tous nos plats sont préparés dans un espace partagé, ce qui peut entraîner des contaminations croisées malgré nos précautions.
- Les informations sont mises à jour régulièrement en fonction des changements de fournisseurs ou de recettes.
- Un tableau des allergènes est affiché à bord du food truck et disponible sur demande.